TODO LO QUE NECESITA SABER SOBRE NUESTROS
AFILADORES DE CUCHILLOS V-SHARP
¿Cómo funcionan nuestros afiladores de cuchillos y qué los hace especiales? Descubre aquí todo lo que necesitas saber.
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VENTAJAS E INCONVENIENTES DE LOS
MÉTODOS DEAFILADO
Cada método de afilado tiene sus ventajas y desventajas, que debes tener en cuenta antes de comprarlo.
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CONSTRUCCIÓN DE UN
CUCHILLO
La estructura básica de un cuchillo suele ser la misma. Conoce aquí las más importantes.
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¿QUÉ ES LA
DUREZA ROCKWELL?
Hay distintos tipos de acero con diferentes durezas. Aquí puedes averiguar en qué debes fijarte.
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¿CÓMO ENCONTRAR
EL ÁNGULO DE LIJADO CORRECTO?
Los distintos tipos de cuchillos y hojas requieren diferentes ángulos de afilado. Pero, ¿cuál es el más adecuado para cada cuchillo?
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¿DE QUÉ ESTÁ HECHO
EL ACERO PARA CUCHILLOS?
Aceros para cuchillos los hay a montones. Pero, ¿en qué se diferencian? ¿Y qué materiales o elementos son responsables de ello?
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¿CÓMO PUEDO AFILAR LOS
CUCHILLOS DE SIERRA?
Los cuchillos de filo recto son fáciles de afilar. Aquí descubrirá cómo volver a afilar los cuchillos de sierra.
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¿CÓMO SE AFILAN LOS
CUCHILLOS DE CERÁMICA?
Los cuchillos de cerámica son extremadamente duros y, por tanto, sólo pueden afilarse con afiladores de diamante. Pero, ¿qué más hay que tener en cuenta a la hora de afilar cuchillos de cerámica?
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¿QUÉ GRANO
NECESITO?
Hay diferentes granos para diferentes propósitos. Aquí puedes ver cuáles son y para qué se utilizan.
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TEORÍA DEL CUCHILLO PARTE 1
CUCHILLOS DE COCINA EUROPEOS
Le mostramos qué cuchillos de cocina europeos existen y qué debe tener en cuenta a la hora de afilarlos.
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