Nuestros afiladores cerámicos
Nuestras unidades de afilado, que se suministran con los afiladores de cuchillos V-Sharp , son ideales para afilar filos lisos, independientemente de la forma de la hoja. Sin embargo, no son adecuados para cuchillos dentados o aserrados. Para ello, hemos desarrollado nuestras unidades de afilado de cerámica para los modelos Classic II, A4
y A4 Elite, que son significativamente más estrechas que las unidades de afilado estándar y, por lo tanto, se adaptan de forma óptima a las estrías y dientes de las hojas de los cuchillos.
Preparación de la V-Sharp Classic II, A4 o A4 Elite
Como ya se ha mencionado, nuestras unidades de afilado estándar no pueden utilizarse para afilar estrías o dentados. Por lo tanto, deben sustituirse por las unidades de afilado cerámicas.
Y esto es muy fácil.
Coloque la cuchilla, siempre que no sea demasiado pequeña ni demasiado estrecha, entre la unidad de afilado y su soporte. Con un pequeño movimiento de torsión, puede hacer saltar la unidad de tallado y extraerla.
Repita el proceso con la otra unidad de tallado.
Afilado por una cara, por las dos o por caras alternas
Es importante tener en cuenta si el cuchillo se afila por uno o por ambos lados.
Utilización de los afiladores cerámicos
Lo ideal es que conozca el ángulo de afilado del cuchillo que desea afilar, o que lo encuentre en el embalaje o en el folleto de instrucciones. Si no conoce el ángulo de afilado, puede averiguarlo rápidamente utilizando el "método del lápiz".
Ahora inserte las unidades de afilado de cerámica en su afilador de cuchillos de acuerdo con el ángulo de afilado.
¿Cómo de fino es el dentado?
Existen 2 métodos de afilado diferentes en función de la finura del dentado:
Para las ondas/dientes gruesos, puede pasar la hoja por el afilador de cuchillos del mismo modo que para las hojas lisas. Sin embargo, asegúrese de que la velocidad es lo suficientemente baja para que las unidades de afilado se adapten a la hoja debido a la suspensión y no salten sobre las estrías.
Lo ideal es mover alternativamente el cuchillo hacia delante y hacia atrás hasta la punta y el cuello de la hoja sin sacarlo del afilador. De este modo, los ejes o dientes se afilan de la forma más uniforme posible.
Dependiendo de lo romo que esté el filo y del tipo y dureza del acero, repita este proceso de 10 a 20 veces, en casos extremos hasta 30 veces. Si sólo se requiere un reafilado breve, bastan de 5 a 10 repeticiones.
En el caso de los ejes / dientes finos, lamentablemente hay que afilar cada sección individualmente, lo que puede suponer cierto esfuerzo en función de la longitud de la hoja del cuchillo. Sin embargo, no hay que mover el cuchillo hacia delante y hacia atrás, sino hacia arriba y hacia abajo mientras se permanece en el eje o diente respectivo.
Con cuchillos romos, puede ser necesario repetir este proceso de 10 a 20 veces, y hasta 30 veces por sección en el caso de cuchillos especialmente romos. Para un reafilado corto, bastan de 5 a 10 repeticiones.
¿Cuál es el adecuado para mí?
