Das Warthog-Prinzip
Schritt für Schritt zur perfekt geschliffenen Klinge
Ihre Messer zu schärfen ist mit dem V-Sharp A4 einfach und schnell. Wir geben Ihnen Tipps an die Hand wie Sie den V-Sharp an jede Klinge anpassen, sodass Ihre Messer immer perfekt geschliffen werden.
Einstellung der Klingenführung
Wichtig ist, dass Sie die Klinge immer gerade an der Klingenführung entlang ziehen, dadurch wird sichergestellt dass die Klinge gleichmäßig durch die Schleifsteine läuft.
Einstellung der Klingenführung
Wichtig ist, dass Sie die Klinge immer gerade an der Klingenführung entlang ziehen, dadurch wird sichergestellt dass die Klinge gleichmäßig durch die Schleifsteine läuft.
Das "V" einstellen
Bei keilförmigen Klingen sollte der Schnittpunkt nah an der Klingenführung liegen. Bei parallelen Klingen sollte ein kleiner Abstand (je nach Dicke der Klinge) vorhanden sein.
Wenn Sie das "V" eingestellt haben, können Sie mit dem eigentlichen schärfen Ihres Messers anfangen.
Das "V" einstellen
Bei keilförmigen Klingen sollte der Schnittpunkt nah an der Klingenführung liegen. Bei parallelen Klingen sollte ein kleiner Abstand (je nach Dicke der Klinge) vorhanden sein.
Wenn Sie das "V" eingestellt haben, können Sie mit dem eigentlichen schärfen Ihres Messers anfangen.
Mit dem Schärfen beginnen
Beginnen Sie am Ende der Klinge und ziehen Sie das Messer nach unten durch die beiden Schleifsteine. Dabei machen Sie eine Sägebewegung und ziehen das Messer nur bis kurz vor der Spitze durch den Schärfer. Achten Sie darauf, die Klinge immer gerade an der Klingenführung zu bewegen. Das wiederholen Sie 30-40 Mal, je nachdem wie stumpf die Klinge ist. Je härter die Klinge ist, desto mehr Wiederholungen führen Sie durch.
Mit dem Schärfen beginnen
Beginnen Sie am Ende der Klinge und ziehen Sie das Messer nach unten durch die beiden Schleifsteine. Dabei machen Sie eine Sägebewegung und ziehen das Messer nur bis kurz vor der Spitze durch den Schärfer. Achten Sie darauf, die Klinge immer gerade an der Klingenführung zu bewegen. Das wiederholen Sie 30-40 Mal, je nachdem wie stumpf die Klinge ist. Je härter die Klinge ist, desto mehr Wiederholungen führen Sie durch.
Den Schärfvorgang abschließen
Wurde die Klinge einmal mit dem V-Sharp geschärft, reicht es die stumpf gewordene Klinge 5-15 Mal über die Steine zu ziehen.
Ganz zum Schluss drehen Sie die Steine um, damit die Stahlrückseite vorne ist. Setzen Sie die Stäbe bei 30° ein und ziehen Sie die Klinge zum Abschluss noch einmal 10-15 Mal über den Stahl. Dadurch bekommt die Klinge ein scharfes und haltbares Finish.
Den Schärfvorgang abschließen
Wurde die Klinge einmal mit dem V-Sharp geschärft, reicht es die stumpf gewordene Klinge 5-15 Mal über die Steine zu ziehen.
Ganz zum Schluss drehen Sie die Steine um, damit die Stahlrückseite vorne ist. Setzen Sie die Stäbe bei 30° ein und ziehen Sie die Klinge zum Abschluss noch einmal 10-15 Mal über den Stahl. Dadurch bekommt die Klinge ein scharfes und haltbares Finish.
Anwendungstipps und häufige Fragen
30 Grad: Der Winkel fürs Grobe – Verwendungszweck: Arbeitsmesser, Hackmesser und Messer, die zum Schneiden von Pappe, Kabeln, Holz, Seilen oder dem Öffnen von Dosen verwendet werden.
25 Grad:
Schärfere Schneidekante – Verwendungszweck: Fleischermesser, Küchenmesser, Abziehmesser, Taschenmesser, Jagdmesser.20 Grad:
Scharfe aber feine Schneidekante - Nicht geeignet für harte Schneidebretter, vor allem für Filetiermesser, Rasiermesser, Schälmesser und feines Schneiden.Der Schleifwinkel kann nur beim V-Sharp A4, V-Sharp A4 Elite, V-Sharp Classic 2, dem V-Sharp Classic 2 Elite und dem V-Sharp Xtreme Edge verstellt werden. Der V-Sharp Curve hat einen festgelegten Schleifwinkel von 25 Grad.
Bei einem durchschnittlichen Einsatz halten die Schleifeinheiten bis zu mehreren Jahren. Grundsätzlich gilt, je feiner die Körnung und stumpfer das Messer, desto schneller verschleißen die Stäbe.